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纯粮酿制
关于我们
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成都大地魂酒业有限公司成立于2008年,公司总部位于成都市金堂县著名的风景区——梨花沟,我公司以“打造绿色健康生态白酒”为宗旨,以“坚守品质,传承文化,诚实守信”为经营理念。

大地魂酒传承古老的酿酒工艺,以优质纯高粱为原料,采用纯天然山泉水,酿造出的纯高粱酒经长期储藏于常年恒温20℃、四季保湿的藏酒洞内后,再种在湿润的泥土之中,使得大地魂酒在避光、保湿、恒温的条件下缔合、生长,吸取大地之精髓、凝聚大地之灵魂。经过窖存后的纯粮酒具有“清头酱尾”的独特风格。

我公司在每年的九月初九,即重阳节,均会举办种酒文化节,传承“房前种酒交朋结友,房后种酒世代富有,家有老酒幸福永久,年年种酒越种越有”种酒文化,弘扬尊老爱幼、勤俭节约、守家爱业的传统美德,共建和谐社会。


荣誉资质
产品中心
PRODUCT
藏酒洞的好处

白酒制造过程中一个比较重要的环节是白酒储藏,白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。众所周知,酒时间越长越好,但是这种观念是片面的,决定酒品质的储藏工艺有三大要素:时间、容器、环境。白酒品质标准决定于三方面,一是酿造工艺、二是储藏工艺、三是勾兑工艺。说酒的年份是指储藏的时间,但是如果脱离了其他方面,仅仅说个时间长短显然是不行的。白酒的品质不应该仅用时间来衡量,要看在什么地方储藏。所以除了时间外。

万平恒温藏酒库

白酒普通采用的是窖藏,但是,在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿,而年代久远的洞穴更是有着天然微生物群,在这个状态下,酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、发挥出去。酒密封保存在山洞,时间一长,就形成一个自然封闭的微生物环境,这个微生物的环境又反作用给酒体,使酒在自然静态的环境中自然升华。

大地魂藏酒服务

大地魂藏酒洞属于天然溶洞,酒体在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果,使酒的杂质释放的更加完全,口味更加醇厚。白酒山洞储藏,由于特殊的地理位置,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快。洞内温度、湿度相对恒定,受季节和气候的影响比较小,在这样的条件下,经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应,酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻。

  • 波浪
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工艺流程
PROCESS
    原料粉碎
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    原料粉碎
    润糁
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    润糁
    蒸糁
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    蒸糁
    加水、扬冷、加曲
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    加水、扬冷、加曲
    大渣入缸发酵
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    大渣入缸发酵
    出缸、蒸馏
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    出缸、蒸馏
    二渣发酵
    7
    二渣发酵
    贮存勾兑
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    贮存勾兑
    原料处理
    1
    原料处理
    出窖
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    出窖
    配料 拌和
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    配料 拌和
    四、蒸酒蒸粮
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    四、蒸酒蒸粮
    打量水、摊凉、撒曲
    5
    打量水、摊凉、撒曲
    封窖发酵
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    封窖发酵
    端午制曲
    1
    端午制曲
    重阳下沙
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    重阳下沙
    1年生产周期
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    1年生产周期
    2次投料
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    2次投料
    9次蒸煮
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    9次蒸煮
    8次发酵
    6
    8次发酵
    7次取酒
    7
    7次取酒
大地魂酒特色
FEATURES
  • 纯粮“活酒”,随季节、温差以及开瓶时间长短不同,口感会有所不同

  • 入口甘甜,回味悠长,凉嗓,无刺激、无烧灼感

  • 饮后无头痛、上头、宿醉感、口干等不良体感,身体轻松醒酒快

  • 性价比高,我公司产品口感媲美市面上价格四到五倍的其他产品

如何鉴别纯粮酒?
酒精酒
  • 口感:入口甜,明显的香辣味,刺喉、味短。
  • 手感:涩手,单薄,留香短暂。
  • 闻香:明显的香精味,刺鼻,越闻越难闻。
粮食酒
  • 口感:入口微苦,回味甜,明显的粮食酒香气(酒糟味),润喉、味长。
  • 手感:滋润、细腻、滑手,手有余香。
  • 闻香:具有自然的粮食酒香气,纯香悠长。
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为什么选择大地魂酒业
FEATURES
合作流程
COOPERATION
基地介绍
BASE

大地魂藏酒洞位于龙泉山脉,距成都市区40公里。面积1000多平方米,能存酒1000多吨。洞内四季恒温20度,湿度适宜,是年份酒的天然孵化箱,刚酿出来的酒很燥、很烈,点滴富含三百多种微生物的老母酒,放进恒温保湿的藏酒洞就像受精的鸡蛋放进孵化箱,酒的生命得到了延续。酒的成熟期最少要一年,大地魂酒一年后开缸分装成小坛,再种在酒香山寨的土地里授受大地的滋润,活酒更活,口感更润、更柔、更自然!

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