成都大地魂酒业有限公司成立于2008年,公司总部位于成都市金堂县著名的风景区——梨花沟,我公司以“打造绿色健康生态白酒”为宗旨,以“坚守品质,传承文化,诚实守信”为经营理念。
大地魂酒传承古老的酿酒工艺,以优质纯高粱为原料,采用纯天然山泉水,酿造出的纯高粱酒经长期储藏于常年恒温20℃、四季保湿的藏酒洞内后,再种在湿润的泥土之中,使得大地魂酒在避光、保湿、恒温的条件下缔合、生长,吸取大地之精髓、凝聚大地之灵魂。经过窖存后的纯粮酒具有“清头酱尾”的独特风格。
我公司在每年的九月初九,即重阳节,均会举办种酒文化节,传承“房前种酒交朋结友,房后种酒世代富有,家有老酒幸福永久,年年种酒越种越有”种酒文化,弘扬尊老爱幼、勤俭节约、守家爱业的传统美德,共建和谐社会。
白酒制造过程中一个比较重要的环节是白酒储藏,白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。众所周知,酒时间越长越好,但是这种观念是片面的,决定酒品质的储藏工艺有三大要素:时间、容器、环境。白酒品质标准决定于三方面,一是酿造工艺、二是储藏工艺、三是勾兑工艺。说酒的年份是指储藏的时间,但是如果脱离了其他方面,仅仅说个时间长短显然是不行的。白酒的品质不应该仅用时间来衡量,要看在什么地方储藏。所以除了时间外。
白酒普通采用的是窖藏,但是,在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿,而年代久远的洞穴更是有着天然微生物群,在这个状态下,酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、发挥出去。酒密封保存在山洞,时间一长,就形成一个自然封闭的微生物环境,这个微生物的环境又反作用给酒体,使酒在自然静态的环境中自然升华。
大地魂藏酒洞属于天然溶洞,酒体在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果,使酒的杂质释放的更加完全,口味更加醇厚。白酒山洞储藏,由于特殊的地理位置,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快。洞内温度、湿度相对恒定,受季节和气候的影响比较小,在这样的条件下,经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应,酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻。
纯粮“活酒”,随季节、温差以及开瓶时间长短不同,口感会有所不同
入口甘甜,回味悠长,凉嗓,无刺激、无烧灼感
饮后无头痛、上头、宿醉感、口干等不良体感,身体轻松醒酒快
性价比高,我公司产品口感媲美市面上价格四到五倍的其他产品
大地魂藏酒洞位于龙泉山脉,距成都市区40公里。面积1000多平方米,能存酒1000多吨。洞内四季恒温20度,湿度适宜,是年份酒的天然孵化箱,刚酿出来的酒很燥、很烈,点滴富含三百多种微生物的老母酒,放进恒温保湿的藏酒洞就像受精的鸡蛋放进孵化箱,酒的生命得到了延续。酒的成熟期最少要一年,大地魂酒一年后开缸分装成小坛,再种在酒香山寨的土地里授受大地的滋润,活酒更活,口感更润、更柔、更自然!
据悉,2021年9月7日,成都市文化广电旅游局和成都市教育局联合公布了第一批成都市非物质文化遗产研学旅行实践基地名单,金堂县的大地之魂种酒就在此次名单之列。根据相关法律规定,非遗项目必须扎根于相关社区、群体的文化传统,要具有鲜明的地方特色,还要能展现中华民族的文化创造力。“大地之魂种酒”的文化
日前,四川省人民政府办公厅印发,推动四川白酒产业高质量发展的若干措施的通知。通知中指出,为深入实施白酒产业供给侧结构性改革,做强做大四川省白酒产业,打造全国白酒全产业链示范区,构筑世界级优质白酒产业集群新优势,就推动白酒产业高质量发展提出十二条措施。随着措施的正式发布,四川省白酒产业也将不断优化集群
大地魂酒是真正的粮食酒,挂杯粘稠度高、酒质清澈、挂杯明显,酒花均匀饱满、经久不散。
大地魂酒有6个天然藏酒洞,在成都龙泉山脉梨花沟,每个藏酒洞能存酒1000多吨。