中国属于农耕社会,人们对于土地有着不一样的情感,我们亲切地称呼“大地母亲”。古人常以皇天、后土并称,土地对于中国人来说意义非凡,在祭祀活动中酒也被作为美好的东西被人们献给土地。如今现代社会中,部分地区还是保留着向大地母亲敬酒的习俗坚守中国传统风俗。
中国的酒文化流传至今见证了中国的历史,经历了中国的文化,在古时候各种祭祀活动中,酒在其中都担当着重要的角色,古代的祭祀活动中永远也少不了向天地敬酒的重要步骤,拜天地、撒酒敬,这其中蕴藏着的是人们对大地母亲的尊敬与孝意。
大地魂酒业有限公司,作为以坚守品质,传承文化为经营理念的纯粮酒酿造企业,大地魂一直以“打造绿色健康生态白酒”为宗旨,在纯粮酒的酿造过程坚持古法工艺,酿造蕴含中国传统孝善的纯粮好酒。带着对土地母亲的热爱,大地魂给予白酒第一次生命,而大地母亲赋予白酒第二次生命。
大地魂酒业酿酒的重要原料高粱由土地母亲孕育,大地魂酒精选优质高粱为原料,采用海拔900多米的天然山泉水进行纯粮酒的酿造,坚持采用石槽、竹筒引水入锅。泡粮、煮粮、发酵、蒸馏,让高粱与山泉进行漫长的发酵酿造。历经传承三百年,大地魂酒依然坚持使用传统原始的酿酒工艺进行纯粮酒酿造,只为保留高粱的那一份甘甜。
大地母亲孕育了中华民族,孕育了中国人的身体与灵魂,也孕育了大地魂酒。大地魂酒业怀着对大地母亲的美好情结将酒种入大地母亲的怀抱,释放酒中的杂质,让白酒在土地中吸取大地母亲之精髓、凝聚大地母亲之灵魂,让白酒的生命在大地母亲的怀抱中得以延续。
大地魂酒历经多年的世代传承,成功使得种酒的传统和种酒的技艺成为非物质文化遗产,得到了永久性的保护和传承。大地魂酒的诞生从选料用料、酿造、窖藏再到最后的种酒始终离不开土地母亲,土地母亲给万物带来了生命,也赋予了大地魂酒生命。种下的酒饱含对大地母亲的一片深情,更是对传统孝道文化的传承,大地魂酒既要传承技艺,也要传承文化。