日前，四川省人民政府办公厅印发，推动四川白酒产业高质量发展的若干措施的通知。通知中指出，为深入实施白酒产业供给侧结构性改革，做强做大四川省白酒产业，打造全国白酒全产业链示范区，构筑世界级优质白酒产业集群新优势，就推动白酒产业高质量发展提出十二条措施。

随着措施的正式发布，四川省白酒产业也将不断优化集群效果，并且对于企业而言，也将拥有更好的发展空间以及发展前景，在政策支持下，川酒也将迎来新的发展局面。在川酒百花齐放的局势下，一款“种酒”却入选成都非物质文化遗产名录，它与其他酒相比究竟有何不同呢？

历史文化悠久，酿造技艺独具特色

这款“种酒”名为四川大地魂酒，其起源可追溯到公元1704年，距今已有三百多年的历史。在2018年，大地魂种酒被列入成都市非物质文化遗产，有着深厚的历史底蕴与极高的文化价值。

据了解，大地魂酒以纯高粱为原料，采用海拔900多米的天然山泉水，以传统工艺酿制而成。酿造出的纯高粱酒经长期储藏于常年恒温20℃、四季保湿的藏酒洞内后，再种在湿润的泥土之中，使得大地魂酒在避光、保湿、恒温的条件下缔合、生长，吸取大地之精髓、凝聚大地之灵魂。经过窖存后的纯粮酒具有"清头酱尾"的独特风格。

文化传承与保护，大地魂酒在行动

“湖广填四川”时期，有多少人为生计，或为寻梦，背井离乡来到西南一隅的金堂安家落户。他们带来祖籍的老酒，第一壶酒供在神龛上，预示传承家风不忘根本；第二壶酒藏在房后，并栽上竹子，预示子孙富贵后继有人，节节高升；第三壶酒藏在家门口，并栽上迎客松和花，预示交朋结友前途无量。300多年多去了，乡音虽早已褪去，但种酒的习俗却在金堂一直沿袭至今，成了一种信仰，更成了一种文化。

如今“种酒”已经成为金堂县梨花沟的一种传统习俗。每年，这里的村民都会在自家门前挖一个深洞，将新酿的酒用坛子密封后，“种”进洞里埋上，多年之后，便是一瓶醇香好酒。种酒文化传承的是责任和信念，因此家族兴旺，儿孙孝顺，到现在三百多年来，已传承十一代，仅此先祖一人便传下后人两万多人。

对此业内人士表示，在酒业不断强化酿酒技艺与酿酒活文物的保护与传承的背景下，大地魂种酒的传统酿造技艺入选“非遗”，将为这一传统技艺的保护带来更有力的保障，也将利于相关代表性企业。

实际上，近年来，酒行业呼吁弘扬酒业文化遗产、保护酒业文化知识产权的声音不断。在今年全国两会上，就有不少酒业人大代表和政协委员提出了有关议案和提案。可以预见，未来酒业围绕“非遗”酿造技艺的传播与探索将得到更加多元化的呈现。