大地魂酒:人生难得几回醉,大寒岂可无杯酒。
发布日期:2022-01-20 阅读数量:1539

        大寒是二十四节气中的最后一个,过了大寒又立春,即迎来新一年的节气轮回。年节恰在立春前后,大寒一到年味渐浓。大寒节气由于近年,这节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛,是一个欢快轻松的节气。这节气期间,人们开始忙着除旧饰新,腌制腊味年肴,准备年货,因为中国人最重要的节日——春节就要到了。俗话说的好,大寒配酒,天长地久。那喝酒自然要喝纯粮酒,不添加任何香料和香精。这样的酒不伤身、不辣嗓,绵柔细腻、香气悠久,而且还可以舒筋活血、保健养生、延年益寿,特别是寒冷的冬天,饮一杯纯粮酒对人体是极为有益的。

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        当然,喝纯粮酒自然首选大地魂。大地魂酒作为四川纯粮酒的代表,传承古老的非遗酿酒工艺,精选饱满、大颗粒的优质高粱,加以海拔900米以上的纯天然山泉水,经泡粮、煮粮、发酵、蒸馏等一系列的反复操作后,才得以酿造出品质上佳的纯正高粱酒。再将酒储藏于恒温20℃、四季保湿的天然藏酒洞内,并种在湿润的泥土里,一年后开缸取出分坛再种一年,在吸取了两年的大地精华之后,方才能得到一坛清澈甘甜的大地魂酒。

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       如此复杂久长的酿造工艺,不仅是大地魂酒对品质的保证,更是对孝善持家文化的传承。据记载,公元1704年九月初九(康熙四十三年),王姓先祖应湖广填四川的号召,从湖广省宝庆府武冈州经麻城县孝感乡辗转迁入成都府金堂县。临行前族长让先祖带走了大地魂酒酿造技术和三壶家酒,并告诫先祖三句警言“不能喝、不能卖、不能丢”。先祖到达成都后,也将族长的告诫铭记于心,分别将三壶家酒置于神龛上、家门前和房屋后,寓意“酒在家在、酒在人在、酒在运在”。并以此为祖训,后世每逢子孙成家之时,便种下三壶家酒...

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      房前种酒交朋结友,房后种酒世代富有,家有老酒幸福永久,年年种酒越种越有。三百多年来的世代传承,种酒文化早已成为了一种信念,一种责任。种下的不仅仅是酒,更是种下传承孝善持家文化的信念,取出的不仅仅是酒,更是取出发扬孝善持家文化的责任。喝下的也不仅仅是酒,更是传承了三百多年孝善持家的中华文化。

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       人生难得几回醉,大寒岂可无杯酒。纵然是四海漂泊的游子,也渴望着故乡的温暖和家里的一口热饭。脱掉一身疲惫,带上一整年的收获,带上即将回家的急切心情,再带上几瓶精心挑选的大地魂酒,整理好激动的心情开始踏上回家的旅途。这不正与大地魂酒传承的孝善文化不谋而合,亲人若在,尽进孝心,亲人若离,广撒善缘。



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